枇杷与大部分果树不同,在秋天或初冬开花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被称是“果木中*备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡,有五块花瓣,直径约2厘米,以五至十朵成一束,可以作为蜜源作物
枇杷树属于蔷薇科苹果亚科枇杷属,乔木常绿小乔木,高达12米, 小枝粗壮, 密生锈色或灰棕色绒毛。叶革质,披针形、页面褶皱, 叶下面密生锈色或灰棕色绒毛, 基部楔形, 先端渐尖, 叶缘有疏锯齿。花期10-12月, **生圆锥花序, 翌年5-6月成熟, 梨果球形或长圆形, 橙黄或橙红色
枇杷树产甘肃、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东、福建、闽台。各地广行栽培,四川、湖北有**者。日本、印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚也有栽培。
枇杷品种较多,可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类,前者寿命长、树势强、产量高,但品质不如后者,品种有圆种、鸡蛋红等;白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷,但品质优良,品种有圆种、育种、鸡蛋白等。 种子可酿酒及提炼酒精;木材质坚韧,供制木梳、木捧等用材;叶和果实入药,有、润肺、止咳化痰等功效;又蒸制其叶取露,取名“枇杷叶露”,有、解暑热、和胃等作用;又为较好的蜜源植物,在蜂蜜中, “枇杷蜜”质优。 叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素Bl、维生素C等。